لف المحشي بالمشبك أصبح طريقة مشهورة يبحث عنها جميع ربات البيوت، حيث تستخدم السيدات في الآونة الأخيرة طريقة جديدة للف المحشي، مثل محشي الكرنب وورق العنب، باستخدام مشبك الغسيل، تساعد هذه الطريقة في لف المحشي بسرعة وسهولة، مما يسهل تحضير هذه الأكلة الشعبية المصرية.
لف المحشي بالمشبك
يمكنك استخدام طريقة سهلة ومبتكرة للف المحشي، توفر الوقت وتساعدك في إعداد كمية كبيرة بسرعة، هذه الطريقة فعالة وغير مجهدة، وقد نالت إعجاب العديد من السيدات، يتطلب الأمر اتباع بعض الخطوات البسيطة قبل بدء عملية اللف، هذه الخطوات هي:
- لتجهيز المحشي، اخلط الطماطم والبصل والخضار والأرز مع التوابل.
- ثم قم بسلق الكرنب وورق العنب، وقم بتقطيع الكرنب وتنظيف ورق العنب.
- فرد الورقة، وضع الخلطة في المنتصف، ثم استخدم مشبك الغسيل للف الورقة بشكل رول.
- بعد لفها رص المحشي في الحلة وابدأ بتسويته.
طريقة خلطة المحشي
للحصول على طبق محشي ذات مذاق متميز، يجب تجهيز عدة مكونات وخلطهم بهذه الطريقة، كما يلي:
المكونات
- كيلو من الطماطم.
- 2 ثمرة من البصل كبير الحجم.
- كيلو من الأرز.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- كمية من البهارات.
- كمية من الشبت، والنعناع، والبقدونس.
- كمية من السمن.
الطريقة
قم بخلط الطماطم والبصل في الخلاط الكهربائي. ضع السمن في وعاء على النار، ثم أضف خليط الطماطم والبصل واتركه حتى يتكاثف ويظهر السمن على السطح، أضف الملح والبهارات، ثم اترك الخليط ليبرد، بعد ذلك، اغسل الأرز جيدًا، وصفِّه، وامزجه مع خليط الطماطم. أضف الشبت والنعناع والبقدونس المفروم، وامزج جيدًا، ثم يضاف إلى الخليط السابق، وتتم إضافة كمية من السمن إذا وجدت الحشوة غير لامعة.