القرنفل هو نبات شجري يتميز برائحته العطرية القوية، وأوراقه التي تشبه أوراق الرند، وثمار تشبه المسامير، ما يجعله أحد أقدم التوابل المستخدمة حول العالم يُضاف القرنفل إلى العديد من الأطباق بفضل نكهته المميزة، ويستخدم بشكل شائع في القهوة العربية إلى جانب دوره في الطهي، يعرف القرنفل بفوائده الطبية المتعددة، حيث يساعد في تخفيف الألم، تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين صحة الفم والأسنان في جزيرة العرب، يُعرف القرنفل بأسماء أخرى مثل “العويدي” و”المسمار”.
فوائد الهيل
من جهة أخرى، الهيل هو نوع آخر من التوابل المميزة، ويستخدم بشكل واسع في الأطباق والمشروبات في الشرق الأوسط والهند يحتوي الهيل على مركبات فعّالة تُعزز صحة الجهاز الهضمي، وتخفف من الانتفاخ والغازات كما يمتلك الهيل خصائص مضادة للالتهابات، ويدعم صحة القلب والدورة الدموية ويُعد الهيل غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام الهيل ينتمي لعائلة الزنجبيل، ويُعرف علمياً باسم Elettaria cardamomum.
وصفة مشروب القرنفل والهيل
لتحضير مشروب صحي يجمع فوائد القرنفل والهيل، اغلي كوبًا من الماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون وملعقة صغيرة من الهيل المطحون اترك الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة، ثم قم بتصفيته واشربه مرة يوميًا لتحصل على أفضل الفوائد.
الهيل، إلى جانب استخدامه في الطهي، يُعتبر علاجا فعالا لمشاكل الهضم والانتفاخ، ويُضاف إلى القهوة والحساء لإضفاء نكهة مميزة وفوائد صحية.