مكرونة البشاميل عبارة عن مزيج لذيذ من المعكرونة وكريمة البشاميل الفريدة، وهذه الوصفة سهلة التحضير لدرجة أنه حتى المبتدئين يمكنهم تحضير معكرونة البشاميل المثالية، والجدير بالذكر بإن المكرونة بالبشاميل تعد أحد أفضل الوجبات الغذائية التي يفضل تناولها الجميع بشكل عام سواء كان كبار السن أو ضغار، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة.
المكونات
- مقدار 500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة).
- عدد 2 كوب حليب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة.
- كمية بسيطة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مقدار 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- مقدار 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل
- تُطهى المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج كما هو موضح على الكيس.
- تُصفى المعكرونة وتوضع جانباً.
- ضع قدرًا على نار متوسطة الحرارة وقم بإذابة الزبدة.
- يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة واستمري في التقليب حتى تتكاثف.
- تُتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (حسب الرغبة).
- توضع نصف كمية المعكرونة المطبوخة في طبق فرن وتُسكب فوقها صلصة البشاميل.
- تُسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
- تُرش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
- تُغطى الصينية بورق القصدير، المعروف بإسم أخر وهو ورق الألومنيوم.
- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- تُخبز المعكرونة لمدة 20 دقيقة.
- يُزال ورق القصدير وتُرش جبنة البارميزان المبشورة.
- أعد الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًا.
- تُقدم المعكرونة ساخنة مع معكرونة البشاميل.