يعد الممبار المحشي بالأرز والخضروات والتوابل أحد أبرز الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، ويتم تحضيره من أمعاء الحيوانات المحلل ذبحها مثل الأبقار والجاموس والأغنام و يعتبر الممبار من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن، ولهذا يحظى بشعبية كبيرة ومع ذلك، يحتاج الممبار إلى عملية تنظيف دقيقة لضمان التخلص من الرواسب العالقة به والطبقة اللزجة الموجودة بداخله.
تنظيف الممبار باستخدام الخلاط الكهربائي
تنظيف الممبار قد يستغرق وقتًا وجهدًا، ولكن باستخدام الخلاط الكهربائي، يمكن تسريع هذه العملية وتعد هذه الطريقة من أسرع الطرق وأفضلها لتنظيف الممبار من الداخل.
المكونات:
- ممبار.
- كوب خل أبيض.
- 4 ملاعق دقيق.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة من البكينج بودر.
- شريط لاصق.
- كوب ماء.
طريقة التنظيف:
- أولاً، يتم تركيب السكين البلاستيك في الخلاط الكهربائي بدلاً من السكين الحاد.
- ثم نغطي السكين البلاستيكي بطبقة من الشريط اللاصق للحفاظ على سلامة الممبار من التمزق.
- نضع نصف كمية الممبار في الخلاط، ثم نضيف فوقها المكونات التالية: الخل، الدقيق، الماء، عصير الليمون، والبكينج بودر رنشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 4 ثوانٍ فقط.
- نكرر عملية التشغيل أكثر من مرة حتى يتم تنظيف الممبار بالكامل وبعد ذلك، يتم التخلص من الخليط المستخدم للتنظيف، ويغسل الممبار من الداخل والخارج باستخدام الماء الفاتر.
- نضع الممبار في مصفاة عميقة للتخلص من أي سوائل متبقية، ثم يتم تجهيزه للحشو أو تخزينه حسب الرغبة.