التمر أو البلح يعتبر من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتحسن من صحة الجهاز العصبي والقلب والجهاز الهضمي لذلك، تحرص الأمهات على إدخال البلح في وصفات مختلفة لأطفالهن وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البلح، التي تجمع بين فوائد البلح وطعمها اللذيذ، بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.
طريقة تحضير كيكة البلح بخطوات بسيطة
المكونات اللازمة:
- 300 جرام من الس
- 250 جرام من الزبدة
- 4 بيضات
- 20 جرام من الفانيليا
- 20 جرام من البيكنج باودر
- ملعقة من الملح
- 300 جرام من البلح (مقطع إلى قطع صغيرة)
- كوب من اللبن
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط، اخلطي السكر والزبدة حتى يتجانسا تمامًا.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والحليب إلى الخليط
- واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي الخليط السابق (من السكر والزبدة والبيض) إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط ويتكون لديك عجينة متوسطة القوام.
- قطعي البلح إلى قطع صغيرة ثم أضيفيه إلى خليط الكيكة وقلبيه برفق حتى يتوزع البلح بشكل متساوي.
- حضري صينية متوسطة الحجم وبطنيها بورق الزبدة وصبي الخليط في الصينية.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادخلي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة وبعد مرور 30 دقيقة، اختبري نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي في وسطها.
- إذا خرج العود نظيفًا، تكون الكيكة ناضجة.
- إذا لم تكن ناضجة تمامًا، اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية وأخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قطعيها إلى قطع واغرفيها في طبق تقديم.