قال ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، نتوقع أن تشهد أسعار بيض المائدة انخفاضا ملحوظا خلال الأشهر القليلة المقبلة، ولفت في تصريحات صحفية، إلى أن ذلك يعود بشكل رئيسي إلى عدة عوامل، على رأسها انخفاض أسعار الأعلاف المستخدمة في تغذية الدواجن، والتي تشكل جزءا كبيرا من تكاليف الإنتاج، ما يساهم في تقليل تكلفة إنتاج البيض.
انخفاض أسعار البيض في الأسواق
وأوضح أن استقرار سعر الصرف المحلي أمام العملات الأجنبية، سيساعد في توفير تكاليف استيراد بعض المدخلات المستخدمة في صناعة الأعلاف، مما يدعم استمرار انخفاض أسعارها.
وأشار إلى دخول دورات إنتاجية جديدة لـ«أمهات البياض» إلى طور الإنتاج، سيزيد من المعروض من البيض في الأسواق، مما يخلق نوعا من التنافس بين المنتجين، ويؤدي إلى انخفاض الأسعار.
تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض
أوضح «الزيني» أن بيض المائدة يعتبر سلعة فريدة من نوعها، حيث لا يمكن تخزينها لفترات طويلة، ولا يمكن احتكارها من قبل أي طرف.
ولفت إلى أن الحل الأمثل لتحقيق توازن بين العرض والطلب في سوق البيض، يكمن في زيادة الإنتاج وتوفير وفرة منه، مؤكدا أن مصر قد حققت بالفعل الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة منذ عقود طويلة، ولم تلجأ لاستيراد أي كميات منه.
وشدد على أن الارتفاع الحاد في أسعار بيض المائدة، يعود بشكل رئيسي إلى انخفاض حاد في الإنتاج، حيث تراجع إنتاج البيض من 14 مليار بيضة سنويا إلى 10 مليارات بيضة، أي ما يعادل نقصا يوميا يقدر بـ30 مليون بيضة.
وأرجع هذا الانخفاض إلى عدة عوامل، أبرزها انتهاء المبادرات الحكومية التي كانت تقدم تسهيلات ائتمانية للمزارعين لزيادة إنتاج الدواجن، فمع إلغاء هذه المبادرات، ارتفعت فوائد القروض بشكل كبير، ما زاد من أعباء المزارعين، وشجع الكثير منهم على تقليص نشاطهم أو الخروج من السوق تماما.