تعد المكسرات من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت، فهي تقدم كوجبات خفيفة وتستخدم كزينة مقرمشة للعديد من الأطباق الصحية والحلويات، إلا أن هناك بعض أنواع المكسرات التي يمكن أن تشكل خطرا على الصحة عند تناولها بكميات كبيرة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، كما حذرت الخبيرة في التغذية، الدكتورة فيكتوريا كلاس، من بعض أنواع المكسرات التي يجب الحذر منها لتفادي المخاطر المحتملة.
مخاطر الصنوبر وجوز المكاديميا
أوضحت الدكتورة كلاس أن الصنوبر وجوز المكاديميا من المكسرات التي يجب تقليل استهلاكها بسبب تأثيرها السلبي على الصحة، حيث أشارت إلى أن الصنوبر قد يسبب متلازمة الصنوبر، وهي حالة تترك طعما مرا و معدنيا في الفم يستمر لعدة أشهر، أما جوز المكاديميا، فهو يحتوي على نسب عالية جدا من الدهون والسعرات الحرارية، لذا ينصح بتقليل كميات استهلاكهما في النظام الغذائي اليومي، رغم أنهما ليسا الأسوأ بين أنواع المكسرات.
الفول السوداني والأفلاتوكسين
كما حذرت الخبيرة من الفول السوداني الذي يمكن أن يشكل تهديدا لصحة الكبد بسبب احتوائه على الأفلاتوكسين، وهو مادة سامة تنتج عن بعض أنواع الفطريات، وعلى الرغم من أن الفول السوداني يعتبر خيارا صحيا غنيا بالبروتين مقارنة بوجبات خفيفة أخرى، إلا أن استهلاكه يتطلب الحذر ومراعاة الكميات المتناولة لتجنب التأثيرات السلبية على الصحة، من المهم تناول المكسرات بشكل معتدل وضبط الكميات للحصول على فوائدها دون المخاطر.