شيف حريف قالي عليها… مكون واحد في المطبخ استخدميه لعمل احلى شربات حلويات احسن من الي في المحلات!!!

الحلويات الشرقية غالبا ما تقترن بالشربات، إذ يعد عنصرا أساسيا للحصول على الطعم المثالي، فرغم بساطة تحضير الشربات، إلا أن الأخطاء البسيطة يمكن أن تفسده، مما يجعله أكثر حلاوة أو أثقل من اللازم أو خفيفا بينما قد تتطلب الحلوى شربات ثقيل، ويعتبر شربات القطايف والجلاش من أشهر أنواع الشربات في المطبخ الشرقي.

طريقة تحضير شربات الحلويات الشرقية

شربات القطايف: القطايف من الحلويات الشرقية المحبوبة في العالم العربي، وتحضر بكثرة في شهر رمضان، وتظل عوامل نجاحها مرتبطة بالشربات أو القطر المضاف، إليك طريقة تحضير شربات القطايف:

المكونات:

•  2 كوب سكر.
•  1 كوب ماء.
•  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير للشربات

1.  اخلطي السكر والماء جيدا حتى يذوب السكر.
2.  ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
3.  أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
4.  أطفئي النار واتركي الشربات ليبرد قبل الاستخدام.

شربات الجلاش

الجلاش يحضر حلوا أو حادقا، ويمكن حشوه بمكونات متنوعة، ويعد الشربات عنصرا أساسيا في تحضير الجلاش الحلو، إليك طريقة تحضير شربات الجلاش:

المكونات:

•  2 كوب سكر.
•  2 كوب ماء.
•  نصف ليمونة.
•  ظرف فانيليا.

طريقة التحضير:

1. ضعي السكر والماء في وعاء يتحمل الحرارة وقلبيهم حتى يذوب السكر.
2. ارفعي الوعاء على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
3.  أضيفي عصير نصف ليمونة وقلبي الخليط.
4. أضيفي ظرف الفانيليا، قلبي قليلا ثم أطفئي النار واتركي الشربات ليبرد.