كيك السويسرول من الحلويات التي تحظى بإعجاب الكثير خاصة الأطفال نظرا لمذاقها المميز واللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد، إلى جانب ذلك تمنح الجسم فوائد صحية كثيرة حال تناوله، لأنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة، فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات، كما أنها من الوصفات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت عند تحضيرها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل سويسرول الفانيليا بطعم لا يقاوم.
مكونات سويسرول الفانيليا
- 5 صفار بيض
- 2 معلقة كبيرة سكر ( 30 جرام)
- ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام)
- رشة ملح ( 1 جرام)
- 4 معالق كبيرة حليب ( 60 جرام)
- 4 معالق كبيرة زيت ( 40 جرام)
- 2/3 كوب دقيق فاخر او للكيك ( 80 جرام)
- نص معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر ( 2 جرام)
- 5 بياض بيض
- 5 ونص معلقة كبيرة سكر ( 80 جرام)
طريقة التحضير
- في البداية، يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يفصل صفار البيض عن البيض، ويوضع كلاً منهم في بولة.
- يوضع الصفار في بولة، ويضاف إليه السكر والفانيليا والملح والزيت والحليب، ويخفق جيداً لمدة 5 دقائق.
- يوضع البياض في بولة أخرى مع كمية السكر الأخرى ويخفق على سرعة عالية حتى يصبح كريمي القوام.
- يضاف خليط البياض إلى خليط الصفار، ويقلب برفق حتى يتجانس.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج بودر، ويخلط جيداً ثم ينخل.
- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج، ويقلب حتى يتجانس.
- يصب الخليط في صينية قصيرة الحواف ومبطنة بورقة زبدة ويوزع فيها بالتساوي.
- يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وترفع من الصينية، ثم تزال ورقة الزبدة.
- توضع على ورق قصدير “فويل” وتترك لتبرد تماماً.
- يدهن السويسرول بالكريم شانتيه، ويلف على شكل رول مع استخدام ورق الفويل للضغط عليها للتماسك.
- يغلق عليها ورق الفويل، وتلف جوانبه كي لا يدخل إليها الهواء.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو لحين التقديم.
- يزال ورق الفويل، وتقطع شريحة بسمك 1 سم.