بذور الشيا، رغم صغر حجمها، تحتوي على قيمة غذائية كبيرة تشمل مضادات الأكسدة، والمعادن، والألياف، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، مما يجعلها مفيدة لصحة الجسم بشكل عام، هذه العناصر الغذائية تلعب دورا مهما في دعم وظائف الجسم المتعددة، مثل تحسين صحة القلب، وتعزيز قوة العظام، وإدارة مستويات السكر في الدم، كما أشار الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية.
محتويات بذرة الشيا
تحتوي بذور الشيا على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 486 سعرا حراريا، و17 جراما من البروتين، و30 جراما من الدهون، بالإضافة إلى نسبة جيدة من الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، وبعض الفيتامينات مثل الثيامين والنياسين، هذه المكونات تجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي، وتساهم في تحسين صحة الأفراد الذين يستهلكونها بانتظام.
فوائد بذور الشيا للقلب
تعتبر بذور الشيا أيضا مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة التي تساعد في تحييد الجذور الحرة الضارة، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام، من بين هذه المضادات، حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين، اللذان يمتلكان خصائص مضادة للالتهابات وتأثيرات وقائية للقلب والكبد، بالإضافة إلى خصائص محتملة لمكافحة السرطان.
بذور الشيا لتقوية المناعة
مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا لا تحمي فقط الدهون الحساسة في البذور، بل تقدم أيضا فوائد صحية للبشر من خلال تقليل الضرر الخلوي المرتبط بالجذور الحرة، لذا، تناول بذور الشيا بانتظام قد يكون له فوائد طويلة الأمد لصحة الجسم، بما في ذلك تقوية الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات.