كشفت خبيرة التغذية الحيوية، نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، عن ثلاث أنواع من البهارات التي تعتبر بمثابة درع طبيعي للمفاصل، وأوضحت أن هذه البهارات تمتاز بخصائصها المضادة للالتهابات، مما يجعلها فعالة في تخفيف أعراض التهاب المفاصل وحماية الصحة العامة للجسم.
انواع البهارات الثلاثة الاساسية
البهارات الثلاثة التي أشارت إليها عبدالوهاب تشمل الزنجبيل، الكركم، والقرفة، وأكدت على أهمية إدراج هذه البهارات في النظام الغذائي اليومي، نظرا لفوائدها الكبيرة على صحة العظام وحمايتها من الالتهابات بفضل غناها بمضادات الأكسدة، الزنجبيل، على سبيل المثال، يحتوي على مركبات طبيعية تثبط الإنزيمات المسببة للالتهابات، مما يساهم في تقليل التورم والألم المرتبط بالمفاصل.
وضع القرفة في الطعام
القرفة تعتبر أيضا من التوابل الفعالة في تقليل التهاب المفاصل وتحسين حركة المفاصل، بينما يتميز الكركم بقدرته على مكافحة الالتهابات وتحسين صحة المفاصل بشكل عام، هذه البهارات لا تقتصر فوائدها على حماية المفاصل فقط، بل تسهم أيضا في تحسين وظائف أخرى في الجسم مثل الهضم، والتحكم في مستويات السكر في الدم، وتحسين مستوى الكوليسترول.
فوائد الكركم والقرفة لتقوية المناعة
كما أشارت خبيرة التغذية إلى أن هذه البهارات تلعب دورا في تعزيز جهاز المناعة، مما يعد إضافة قيمة لأي نظام غذائي، سواء كان الهدف هو الوقاية من أمراض المفاصل أو تعزيز الصحة العامة، لذا، ينصح بإدراج هذه البهارات كجزء من النظام الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة صحية.