أوعي تكوني لسه بترميه!”.. قشر المانجا ده طلع فيه كنز بجد تعالى شوفي الاختراعات والحكايات اللي بتطلع منه”

تُعد المانجو من أكثر الفواكه الصيفية شعبية في مصر والوطن العربي، ولها استخدامات متنوعة وطرق متعددة لتناولها، سواء كفاكهة طازجة أو في شكل عصائر، منفردة أو ممزوجة مع فواكه أخرى لعمل الكوكتيل اللذيذ، ولكن اللافت في الآونة الأخيرة هو اكتشاف فوائد واستخدامات متعددة لقشر المانجو، حتى أصبح يُطلق عليه البعض لقب “الكنز”.

استخدام مبتكر لقشر المانجو:

عند تحضير عصير المانجو، يمكن استخدام القشر لزيادة كثافة العصير، وهو ما نصح به بعض خبراء الطهي، إذ أشاروا إلى أن إضافة قشر المانجو أثناء تحضير العصير يسهم في جعله أكثر تماسكًا وقوامًا، وهو أمر شائع في بعض المحال التجارية أيضًا.

يفضل البعض خلط المانجو مع الماء أو الثلج، وإضافة السكر وعصير الليمون مع القشر، للحصول على قوام مثالي ونكهة مميزة للعصير.

خطوات تحضير عصير المانجو باستخدام القشر:

1.  أولاً، يتم تقشير المانجو وتقطيعها.
2. توضع قطع المانجو مع الماء وبعض من قشورها في الخلاط، وبعد الخلط يُصفى العصير للتخلص من الألياف.
3.  يمكن إضافة السكر حسب الرغبة، ويُقدم العصير باردًا.

فوائد قشر المانجو:

قد يبدو استخدام قشر المانجو في تحضير العصير غريبًا لبعض الناس، مما يدفعهم لاستخدامه في أمور أخرى غير العصير، خصوصًا مع توافر المانجو بشكل كبير في الأسواق خلال هذه الفترة.

وفقًا للتقارير، أصبح قشر المانجو يُستخدم حاليًا في تحضير مجموعة من المنتجات التي تلقى إعجاب الأطفال والكبار، منها:

1. شاي قشر المانجو.
2. بديل للمستردة.
3. مخلل قشر المانجو.
4. مربى قشر المانجو.

يمكن لربات البيوت الاستفادة من قشر المانجو في إعداد عدة أطباق مثل مربى المانجو والمخلل، ولكن بشرط غسل القشر جيدًا عدة مرات لضمان نظافته قبل الاستخدام، هذه الأفكار المبتكرة تفتح الباب أمام استخدامات جديدة ومفيدة لقشر المانجو، تجعل من هذه الفاكهة الصيفية مكونًا مثاليًا للاستفادة من كافة أجزائها.