السمسمية هي واحدة من الحلويات التقليدية المحببة التي تعد بطرق مختلفة في المطبخ العربي، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث يحتوي السمسم على فوائد صحية عديدة، وإذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير السمسمية بمكونات اقتصادية وسهلة، فإليك وصفة بسيطة يمكنك تنفيذها في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة، ومن خلال موقعنا المتميز موقع الزهراء الإخبارية، وسوف نعرض لكم تفاصيل اكثر عن كيفية عمل السمسميه.
طريقه تحضير السمسمية
لتحضير السمسمية، ستحتاجين إلى نصف كوب من السمسم المحمص، ونصف كوب من السكر، وملعقة كبيرة من زيت السمسم أو الزبدة، وابدئي بتسخين الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي السكر وحركي المزيج حتى يذوب تماما ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، وتأكدي من مراقبة السكر عن كثب لتجنب احتراقه، وبمجرد أن يصبح السكر ذهبيا، أضيفي السمسم المحمص إلى المقلاة وقلبي المزيج جيدا حتى يتجانس.
استخدامات اخري لتحضير السمسمية
بعد أن تمتزج المكونات وتصبح متماسكة، اسكبيها على سطح مستوٍ مغطى بورق زبدة، وافرديها باستخدام ملعقة أو بكرة رول، واتركي السمسمية لتبرد تماما قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة، ويمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارتها، وبهذه الطريقة، تحصلين على سمسمية لذيذة واقتصادية تستمتع بها عائلتك وتضيف لمسة من الحلاوة إلى يومك.