يعتبر “الكاتشب” من الصلصات التي يفضلها الكبار والصغار لطعمه لذيذ وشهي، ولا تخلو أي مائدة من الكاتشب، إذ يتم اضافته على الكثير من الوجبات المختلفة من الدجاج والمشويات والبطاطس المقلية والبطاطس في الفرن، وأيضًا البروست والبيتزا هت والكثير من المعجنات لانه يعطي نكهة رائعة لهذه الأطعمة ويقبل على شرائها الكثير من الأشخاص بأسعار مبالغ بها لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهز لا يأخذ وقت طويل منك عند تحضيره ولا مجهود ولا مكونات صعبة.
صلصة الكاتشب
من الصلصات التي نحبها جيمعنا سواءً كبار او صغار “الكاتشب” فهذه الصلصة لذيذة وشهية، فأي مائدة لا تخلو من هذه الصلصة ،فنحن نستخدم هذه الصلصة عند أكل الكثير من الاطعمة ومنها وجبات الدجاج والمشويات والبطاطس المشوية في الأفران وأيضا البطاطس المقليه ، ويعد الكاتشب من الأساسيات الموجودة في كل المطاعم فأن جميع المطاعم تستعمل الكاتشب في تقديمه للزبائن ؛نظرًا لما يضيفه الكاتشب من طعم إلى الاطعمة وفي مقالنا البسيط سنقوم بسرد طريقة لكم لعمل الكاتشب في المنزل كي نتجنب شرائه ، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لأي جهود.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
- مكونات الكاتشب في المنزل
كوب من السكر الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من صلصة الطماطم
كوب من المياه
ملعقة من توابل متنوعة مثل الفلفل الأسود الناعم والبابريكا والثوم المطحون والبصل المطحون
- خطوات اعداد الكاتشب المنزلي
نقوم أولا بإحضار كوب من الماء ونضع فيه كمية من النشا جيدا حتى تختلط وتذوب تماما ثم نقوم بوضع هذا المخلوط على النار ونظل نقلب المخلوط ثم نهدئ النار ونقوم بإضافة صلصة الطماطم ونبدأ بالتقليب أيضا على نار هادئة ومن بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة السكر ونقلب ثم نضيف ملعقة الملح وبعضٍ من الخل ونقوم بإعلاء النار قليلا حتى تكون نارا متوسطة ونبدأ بتقليب جميع المكونات
وبعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المطحون ومن بعده أيضا البصل المطحون وباقي التوابل ونتركها على النار المتوسطة حتى نحصل قوام ثابت
وفي الاخير نترك الخليط يبرد ونقوم بوضعه في زجاجة او حافظة طعام او بطرمان نظيف ونقوم بحفظه في الثلاجة واستخدامه مع الأكلات المختلفة مثل المشويات والدجاج والبطاطس .