بدأت رحلة شاي الكرك في الهند، ومن ثم انتشر ليصبح مشهورًا عالميًا، خاصة في دول الخليج والشرق الأوسط، حيث يتميز شاي الكرك الهندي بمزيج فريد من البهارات والأعشاب والنباتات الطبيعية، التي تُضفي عليه نكهة لذيذة ورائحة عطرة، بالإضافة إلى طعم الحليب، تسهم هذه التوابل والنباتات الطبيعية في جعل شاي الكرك غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تعزز طاقة الجسم وحيويته، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل الشاي الكرك بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات شاي الكرك الهندي المبهر
- مقدار ملعقة من الشاي.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- مقدار كوب لبن مبخر ويمكن الاستغناء باللبن العادي.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.
- عدد 3 حبات فلفل أسود.
- قرنفل.
- قرفة.
- مقدار ربع ملعقة فلفل الأسود
- حبة جوزة الطيب.
- نصف كوب من الماء.
خطوات تحضير شاي الكرك
لتحضير شاي الكرك الهندي الشهي الذي يتميز بنكهة التوابل الغنية مع طعم اللبن المبخر، يُنصح باتباع الخطوات التالية:
1. في وعاء مناسب على نار متوسطة، يُضاف مقدار من السكر مع التحريك حتى يتحول إلى كراميل ويكتسب لونًا بنيًا.
2. يُضاف نصف كوب من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
3. تُضاف أوراق الشاي والتوابل المذكورة إلى الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف اللبن المبخر أو العادي إلى خليط الشاي والتوابل والماء، ويُترك على النار لمدة 3 دقائق.
5. بعد انتهاء الوقت، يُصفى الخليط ويُعاد إلى النار لمدة دقيقتين فقط.
وبذلك يصبح الشاي جاهزًا للتقديم، فقط يُسكب في الأكواب ويكون جاهزًا للاستمتاع به.