المانجو من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف، حيث تتميز بطعمها الحلو والمنعش، ويمكن تخزين المانجو للحفاظ على طعمه طوال فترة التخزين، مما يتيح الاستمتاع به على مدار العام، وفي هذا المقال، سنتناول طرق فعالة وسهلة لتخزين المانجو، بحيث تبقى نكهته وجودته كما هي دون أن تتعرض للتلف أو التغير نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طرق فعالة لتخزين المانجو
تعد تخزين المانجو في الفريزر من أفضل الطرق التي تضمن الحفاظ على جودة الفاكهة لفترات طويلة، إليك الخطوات التي يمكنك اتباعها لتخزين المانجو بشكل صحيح في الفريزر:
الخطوة الأولى التحضير
- اغسلي المانجو جيد تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة أي أوساخ أو مبيدات قد تكون موجودة على القشرة.
- استخدمي منشفة نظيفة لتجفيف المانجو تماما، وتأكدي من عدم ترك أي كمية من الماء على الفاكهة، لأن الماء الزائد يمكن أن يتسبب في تكون الثلج على المانجو أثناء التجميد.
الخطوة الثانية التعبئة
- يمكنك تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك، وهذه الطريقة تسهل عملية الاستخدام لاحقا.
- ضعي قطع المانجو في أكياس تجميد محكمة الغلق، وتأكدي من إخراج الهواء الزائد من الأكياس قبل إغلاقها، لأن الهواء يمكن أن يتسبب في تكوين الثلج وتغيير طعم المانجو.
الخطوة الثالثة التجميد
- ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكن حفظ المانجو بهذه الطريقة لفترة تصل إلى 6 شهور، وقد تصل إلى عام كامل إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
طرق بديلة لتخزين المانجو
إذا كنت تفضل طرقًا مختلفة لتخزين المانجو، يمكنك تجربة الطرق التالية:
الطريقة الأولى التخزين في حاويات بلاستيكية
- بعد غسل المانجو وتجفيفه، قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- ضعي قطع المانجو في حاويات بلاستيكية آمنة للتجميد، وتأكدي من إخراج الهواء الزائد قبل إغلاق الحاوية.
- ضعي الحاويات في الفريزر.
الطريقة الثانية استخدام عصير الليمون
- اغسلي المانجو وجففيه، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- ضعي قطع المانجو في أكياس تجميد وأضيفي قليلا من عصير الليمون على الفاكهة. عصير الليمون يساعد في الحفاظ على اللون والنكهة.
- أخرجي الهواء الزائد من الأكياس وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها في الفريزر.
الطريقة الثالثة تحضير سيرب المانجو
- قشري المانجو وقطعيه إلى شرائح، ثم ضعيه في وعاء مع السكر وعصير الليمون.
- ضعي المزيج على النار واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى يذوب السكر ويتكثف السائل.
- اتركي المانجو ليبرد تماما، ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية للتجميد، ويخزن في الفريزر لمدة عام.
باستخدام الطرق المذكورة لتخزين المانجو، يمكنك الحفاظ على طعمها ونكهتها لفترة طويلة، مما يتيح لك الاستمتاع بهذه الفاكهة الرائعة في أي وقت من السنة، واختر الطريقة التي تناسب احتياجاتك وابدأ بتخزين المانجو بشكل صحيح للاستفادة القصوى منها.