يبحث الكثير من الاشخاص خصوصا ربات المنزل على طرق لتوفير الوقت والمحهود عند طهي الطعام، ومن امثلة على ذلك المحشي يعتبر من الأكلات المصرية التقليدية التي يعشقها المصريون، ويعد وجبة أساسية في العديد من المنازل، هناك من يفضلون تناوله أكثر من مرة في الأسبوع، حيث يتنوع بين محشي الباذنجان، ورق العنب، الكرنب، الكوسا، الفلفل، وغيرها، ومع ذلك، تعد عملية لف المحشي واحدة من الخطوات الصعبة التي تواجهها السيدات، إذ تستغرق وقتا طويلا وتشعر البعض بالإرهاق والملل، لذلك، نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة مبتكرة وسهلة للف المحشي بسرعة ودون عناء.
استخدام مشبك الغسيل للف المحشي
تعد طريقة استخدام مشبك الغسيل في لف المحشي من الأساليب الجديدة والفعالة التي توفر الوقت والجهد، رغم أنها تبدو غريبة، إلا أنها تساهم في تسريع عملية تحضير المحشي بشكل كبير. للبدء، يجب أولا سلق ورق الكرنب أو ورق العنب في ماء مغلي مضاف إليه الملح والكمون، بعد السلق، تصفى الأوراق جيداً وتترك لتبرد، ثم يحضر خليط الحشو ويوضع على كل ورقة بشكل متساو.
طريقة استخادم مشبك الغسيل
فيما يتعلق باستخدام مشبك الغسيل، يتم وضعه على طرف الورقة لبدء اللف بعد وضع الحشوة في الوسط، بعدها، يتم لف الورقة بإحكام باستخدام المشبك، وتكرر العملية مع بقية الأوراق، هذه الطريقة تساعد في الحصول على لف متساوٍ ومظهر أنيق، مما يجعلها مثالية للعزومات وتقديم المحشي بشكل يجذب الأنظار.
استخدام كيس شفاف للف المحشي
من الطرق الحديثة الأخرى التي تساعد في لف ورق العنب بسهولة هي استخدام الكيس البلاستيكي، توضع الورقة على كيس نظيف، وتُضاف كمية الحشو في المنتصف، ثم يتم لف الورقة بإحكام من الجانبين والأمام، مع سحب الكيس بإحكام للحصول على لف متساو ومغلق بإحكام.