يعد المحشي من الأطباق المصرية التقليدية التي يحظى بها المصريون، وهو يعتبر من الوجبات الأساسية التي يتم تناولها بشكل متكرر في العديد من البيوت أسبوعيا، يتنوع المحشي بين محشي الباذنجان، ورق العنب، الكرنب، الكوسا، والفلفل، ولكن يظل لف المحشي هو التحدي الأكبر بالنسبة للسيدات، حيث يتطلب وقتا طويلا ويسبب الإرهاق والملل، لذلك، نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة مبتكرة وسهلة لف المحشي لتوفير الوقت والجهد.
طريقة لف المحشي بسرعة
من الطرق الحديثة التي تسهل عملية تحضير المحشي هي استخدام مشبك الغسيل، تعد هذه الطريقة غير تقليدية لكنها فعالة وسريعة، ابدأي بسلق ورق الكرنب أو ورق العنب في ماء مغلي مع إضافة الملح والكمون، بعد سلق الأوراق، صفيها جيدا واتركيها لتبرد، ثم حضري الخلطة، قومي بوضع الأوراق على طبق مسطح، وضعي الخلطة في وسط كل ورقة.
استخدام المشبك للف المحشي
لتنفيذ طريقة لف المحشي باستخدام مشبك الغسيل، ضعي المشبك على طرف الورقة لبدء اللف، ثم ضعي الخلطة في منتصف الورقة، استخدمي المشبك للف الورقة بإحكام واتبعي الطريقة نفسها مع جميع الأوراق، هذه الطريقة توفر الوقت وتساعد في الحصول على لف متساوي للمحشي، مما يجعله مناسبا لتقديمه في العزومات بشكل أنيق.
استخدام كيس شفاف للف المحشي
بالإضافة إلى استخدام المشبك، هناك طريقة أخرى لعمل المحشي وهي استخدام الكيس البلاستيكي، ضعي ورق العنب على كيس بلاستيكي نظيف، ثم أضيفي كمية من الحشو في منتصف الورقة، ولفي الورق من الجانبين ثم من الأمام، وأغلقي الكيس بإحكام وسحبيه جيدا للحصول على محشي محكم ومتساوي.