تعتبر السمسمية واحدة من مكونات علبة حلويات المولد التى يفضلها الكثير من الأشخاص، وتتكون بشكل أساسي من السمسم مع السكر، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد تناول السمسمية لصحتك، حيث أن بذور السمسم غنية بالبروتين والعناصر الغذائية والدهون الصحية،كما إنها تساهم في إنقاص الوزن وصحة القلب، وفقًا لـ موقع sesame.
فوائد السمسمية
خفض الكوليسترول
أثبت الباحثون أن بذور السمسم تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وذلك لأنها تحتوي على المركبات النباتية المعروفة باسم اللجنين والفيتوستيرول، وتعتبر الفيتوستيرول هي مركبات نباتية تشبه الكوليسترول وتتنافس معه على الامتصاص في الجهاز الهضمي، وفي حال تناول أطعمة مثل بذور السمسم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتوستيرول، يمكنها أن تقلل بشكل فعال امتصاص الكوليسترول الغذائي، مما يساعد في تقليل دخوله إلى مجرى الدم.
خفض ضغط الدم
تلعب بذور السمسم دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، كما أن هذه البذور هي مصدر رائع للمغنيسيوم، المعروف أنه يساهم في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، بالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن يقلل انخفاض ضغط الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الحالات المزمنة.
مصدر جيد للألياف
السمسمية تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة الجيدة، حيث إنها تعزز عملية الهضم، من خلال منع الإمساك، وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، علاوة على أن الألياف الغذائية أيضًا تلعب دورًا في استقرار مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص السكريات، مما يجعل السمسمية مفيدة للأفراد المصابين بمرض السكري.
غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات
تعد بذور السمسم مصدرًا رائعًأ لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، إذ تحتوي هذه البذور على مضادات أكسدة قوية بما في ذلك السيسامين والسيسمول، والتي تساهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، ويمكن أن يقلل هذا النشاط المضاد للأكسدة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويبطئ عملية الشيخوخة.