هناك أشخاص عديدة يعانون من الأنيميا لذا بعض الأطباء ينصحونهم بتناول الكبدة لأنها تكون مغذية وتساهم أيضاً في علاج الأنيميا كما أن الأمهات تعتبرها وجبهة ضرورية جدا لأبنائها وهناك طرق خاصة لتنظيف الكبدة
وعندما نقوم بغسلها بالماء قد تسبب بعض الأضرار لذا في هذا المقال سوف نتكلم عن أضرار غسل الكبدة بالماء وكيف نقوم بتنظيفها.
أضرار غسل الكبدة بالماء
بعض الامهات يقومون بتنظيف الكبدة مثل اللحوم والخضروات عن طريق غسلها بالماء ولكن هذه الطريقة تمثل خطورة كبيرة كما أنها قد تكون السبب في ضياع فائدة الكبدة وسوف نعرض لكم كيفية غسلها بصورة صحيحة.بعض الأمهات يخافون من عدم تنظيف الكبدة قبل تناولها ولكن الكبدة من الأطعمة التي لا تحتاج إلى التنظيف بماء غزير لأن الكبدة تحتوي على تكتلات دمويه متجمعة وسوف نطرح لكم الطريقة الصحيحة التي تناسب تنظيف الكبدة دون فسادها ودون ضياع اي فائدة.
١. نستخدم المناديل ونقوم بتجفيف بقايا الدم التي تكون في الكبدة
٢. نقوم بعصر الليمون عليها و نتركها فترة حتى تصبح نظيفة
٣. نضع الكبدة في وعاء به قليل من الماء بالإضافة إلى معلقتين من الخل الأبيض لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة للطهي.
فوائد الكبدة
تحتوي الكبدة الطازجة على فوائد كثيرة وهي :
١.تعالج مشكله الأنيميا وفقر الدم
٢.تمنح الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها وخاصة البروتينات.
٣.تعطي للجسم طاقة ونشاط وحيوية.