تحتاج طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل إلى مزيد من التفاصيل و المكونات وطريقة تجهيزه يعد من أحد المقرمشات اللذيذة في الطعم والمذاق التي يستمتع بها الكبار والصغار حيث تتطلب بعض الأوقات التي يجلسها الأصحاب مع بعضهم البعض إلى نوع من التسالي والمقرمشات فعند الجلوس مع الأهل والعائلة والأصدقاء أو مشاهدة التلفاز أو عند استقبال الضيوف تكون هناك العديد من الأطعمة التي تضيف إلى هذه الجلسات متعة وطعما وبهجة ولعل البسكويت المالح من احد هذه المقرمشات اللذيذة ولكن تختلف أنواع البسكويت من شكل إلى اخر وطعم إلى اخر وهناك تلك الأنواع التي تحتوي على الشوكولاته أو المربى أو العسل وهناك أنواع من البسكويت المالح إليكم المزيد عن طريقه عمل البسكويت المالح في المنزل نذكرها لكم من خلال هذا المقال فتابعوا معنا التعليمات التي يجب اتباعها بدقة.
المكونات المطلوبة لعمل البسكويت المالح في المنزل
- نحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 150 جرام من الزبدة.
- حبة بيض واحدة.
- رشه ملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي النقي.
طريقة تحضير بسكويت مالح
- نضع مقلاة على نار هادئة ونذوب فيها الزبد جيدا.
- نضيف على الزبدة المذابة كل من المكونات من الدقيق والبكنج بودر والسكر وملعقه من الملح.
- في المضرب الكهرباء نخفق المكونات السابقة في المقلاة مع بعضها جيدا.
- وبعد نضيف إلى المكونات السابقة الحليب السائل ونعود للتقليب مرة اخرى جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها بكيس استريتش بطريقة محكمة ثم توضع في الثلاجة وتترك فيها لمدة ساعة تقريبا.
- وبعد مرور ساعة من الزمن يتم أخراج العجينة من الثلاجة وتفرد بالشوبك ويفرد العجين بسمك سميك قليلا.
- نستخدم السكينة لتقطع العجينة على شكل مربعات متساويه الحجم ثم يتم ثقب المربعات باستخدام عود من الثقاب وتثقب بشكل مرتب.
- نجهز صينية خبز مدهونة بقليل زيت النباتي ونرص فيها مربعات البسكويت المالح.
- في وعاء صغير نخفق البيضة وعليها رشه ملح والقليل من الزيت النباتي وعن طريق فرشاة الدهن يدهن البسكويت المالح من على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 280 مئوية.
- على أن توضع في الرف الثاني في الفرن ثم تترك لمدة 25 دقيقة تقريبا إلى أن يتغير لون البسكويت إلى اللون الوردي الذهبي.
تسحب الصنية من الفرن و تترك جانبا إلى أن تبرد تماما ثم يوضع البسكوت المالح في طبق التقديم و يقدم مع اللبنة والزعتر و بالهناء والشفاء.