أصدرت وزارة الزراعة في الآونة الأخيرة تحذيراً شديد اللهجة لجميع المواطنين بشأن نوع معين من البطاطس الذي يشكل خطراً كبيراً على الصحة كما يأتي هذا التحذير في إطار جهود الوزارة لحماية المستهلكين وضمان سلامة الغذاء المتداول في الأسواق.
وزاره الزراعة تحذر بشدة من شراء نوع من البطاطس سام وقاتل
أعلنت وزارة الزراعة عن اكتشاف نوع من البطاطس يحتوي على مستويات عالية من مادة سامة تعرف بالـ “سولانين”، وهي مادة طبيعية توجد في البطاطس عندما تتعرض للضوء أو تخزن بشكل غير صحيح وتعتبر هذه المادة سامة ويمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي الذي قد يكون قاتلاً في حالات معينة.
أسباب خطورة البطاطس السامة
- الـ “سولانين”: هذه المادة تتواجد في أجزاء معينة من البطاطس، مثل القشرة والأنسجة الخضراء، وتكون سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة و أعراض التسمم قد تشمل الغثيان، القيء، الإسهال، وآلام في البطن.
- الأعراض الصحية: في الحالات الشديدة، يمكن أن تؤدي إلى مشكلات عصبية مثل الارتباك أو الهلوسة، وفي الحالات القصوى قد تؤدي إلى الوفاة.
كيفية التعرف على البطاطس السامة
توصي وزارة الزراعة بتجنب شراء البطاطس التي تظهر عليها العلامات التالية:
- التلون الأخضر: البطاطس التي تحتوي على لون أخضر قد تكون تحتوي على مستويات عالية من السولانين.
- العيوب الجسدية: البطاطس التي بها بقع سوداء أو علامات تلف قد تكون مؤشراً على وجود السولانين.
- الطعم غير الطبيعي: إذا كان الطعم غير عادي أو مرير، يجب تجنب تناولها.