يعتبر الكشري المصري من الأكلات الشعبيه المفضلة لدى الكثير من المصريين حيث يجمع بين البساطة والمذاق الرائع أيضاً ويحتوي على العديد من المكونات مثل العدس والمكرونه والأرز والبصل المقرمش وبعض الناس يفضلون إضافة الحمص، حيث أنه يعد بطريقة سهلة في المنزل وقد يكون لدى الكثيرين هو وجبة أساسية ومغذية لديهم لأنها وجبه مشبعة أيضاً.
طريقة تحضير الكشري في المنزل:
نقوم أولا بغسل العدس جيداً ثم سلقه ونقوم بطهي الأرز مع الشعرية حيث نقوم بتحمير الشعرية أولا ثم إضافة الأرز ثم تسويتهما معاً،نقوم بسلق المكرونه ثم نقوم بعد ذلك بسلق الحمص أيضاً بعد نقعه طوال الليل.وتعد طريقه تحضير البصل هي خطوه مميزه حتى نحصل على طعم رائع فنقوم بتقطيع البصل شرائح رفيعه ثم قالوا في الزيت للحصول على اللون الذهبي والملمس المقرش أما عن صلصة الطماطم فنقوم بإعدادها بالبصل والثوم ثم نضيف عليها معجون الطماطم المفروم ونقوم بتتبيلها بالكمون والملح والفلفل الاسود،أما عن دقة الكشري فهي الذي تضيف الطعم اللاذع المميز وتحضر من الخل والثوم والماء والقليل من الملح والكمون.
كيفيه تقديم طبق الكشري بطريقه بسيطه وسهله:
نقوم بإحضار الطبق ثم نضع فيه طبقة من المكرونة ثم الأرز وطبقه من العدس والحمص ونضع فوقها طبقة من الصلصة ثم البصل المقرمش،ويفضل تناول الكشري ساخناً ويمكننا تقديم بجانبه طبق من الخبز المقرمش فهذه الوجبة تعكس تراثنا وأيضاً لها قيمة غذائية عالية .