الجوز هو ما يسمى “عين الجمل”، وهو عبارة عن بذور شجرة الجوز وهي قابلة للأكل، ويوجد بها قشرة صلبة يصعب كسرها، ويتميز شكلها الشهير الذي يشبه مخ الإنسان، لذلك يقال عليها البعض أنها مفيدة للدماغ وتعمل على زيادة التركيز والذكاء، وهي محببة للكثير، لذلك سوف نقوم بتوضيح فوائد الجوز من خلال موقعنا بوابة الزهراء، تابعونا.
فوائد الجوز للجسم
تتمثل فوائد الجوز في الآتي:
الوقاية من الجذور الحرة: يحتوي الجوز على كمية عديدة من مضادات الأكسدة ومادة البوليفينول التي تمنع من تلف انسجة الكبد.
الوقاية من أمراض القلب: يعتبر الجوز مصدرًا رئيسيًا للأحماض الأمينية مثل الأوميجا 3 وهو من الدهون الأساسية التي لا بد الحصول عليها من الطعام.
غني بالأوميجا 3: حيث يمنع الإصابة بأمراض القلب والحد من زيادة نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم ويرفع من نسبة الكوليسترول النافع، وبالتالي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
دعم وظائف المخ: يزيد الجوز من حدة الذكاء، كما أن تناوله مفيد لصحة الدماغ، وتحسين القدرات العقلية، والحد من الإصابة بمرض الخرف والزهايمر.
المحتوى الغذائي للجوز
يحتوي الجوز على مواد غنية وأحماض أمينية وفيتامينات عديدة مثل: فيتامين ه وفيتامين ج ومجموعة من فيتامين ب (ب 6 ،والنياسين، والريبوفلافين، والثيامين)، حيث تحتوي كل 100 جرام على المكونات الآتية:
- السعرات الحرارية: 645 سعرة حرارية.
- البروتين: 15.23 غرام.
- الكربوهيدرات: 13.71 غرام.
- الدهون: 65.21 غرام.
- السكر: 2.61 غرام.
- الكالسيوم: 98 مغ.
- البوتاسيوم: 441 مغ.
- الصوديوم: 2 مغ.
- الكوليسترول: 0 غرام.