من أفضل الأكلات التي يحبها معظمنا هي البطاطس المقلية ، وفي مقالنا سنشرح لكم طريقة تخزينها بعد أن تقوموا بعمل كمية كبيرة منها، فهذه الطريقة توفر الكثير الجهد والوقت والتعب ، سنجعلكم بهذه الطريقة أن تقوموا بتخزين البطاطس المقلية في الفريزر لأطول مدة ، وذلك يعتبر بديلا لكم حتى لا تقوموا بتقطيع وتقشير البطاطس في كل مرة ، بل قوموا بتخزينها، ف بعد تخزينها فستقومون فقط بإخراج الكيس المخزن في الفريزر ونقوم إخراج البطاطسزالموجودة به ومن بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في طاسة الزيت فقط، فطريق تخزين البطاطس المقلية سهلة وبسيطة ، ولن تأخذ الجهد والوقت الكبير ، فهذه الطريقة تكون رائعة لجميع السيدات خاصة السيدات التي تعود من أعمالهن وبتقوم بالتخلص من الطبخ بشكل أسرع.
طريقة تخزين البطاطس المقلية
ويقدم مقالنا المعتمد من خبراء الطهي، طريقة تخزين البطاطس المقلية، حتى تكون جاهزة لسفرتك في أي وقت، خاصة مع قدوم شهر رمضان، بدلا من أن تهدروا وقتا في التقشير والتقطيع في كل مرة.
- أول وأهم خطوة من خطوات طريقة تخزين البطاطس، هو أن تتأكدوا من إختيار حبات بطاطس طازجة، ومتوسطة الحجم، أو كبيرة.
- تقشر البطاطس، وتغسل وتوضع بماء وملح وملعقة خل.
- تقلى البطاطس فى زيت غزير ساخن جدا، مضافا إليه ملعقة كبيرة كركم، ولكن لا تصل إلى مرحلة القلي الكامل، فقط نخرجها من الزيت قبل الوصول للون المطلوب وهو الأصفر الذهبي
- تصفى بعد ذلك البطاطس، فى مصفاة سلك بها ورق مطبخ
- يمكنك بعد ذلك تقسيم البطاطس فى أكياس، وتخزينها في الفريزر.
عند الحاجة، تقلى البطاطس مباشرة من الفريزر في زيت مغلي جدا،لأن الزيت سيبدأ في فقدان الحرارة بمجرد نزول البطاطس المثلجة به.
طريقة تخزين البطاطس النيئة
يمكننا تخزين البطاطس النيئة، في مكان جيد التهوية، على ألا تكون على مقربة من أي خضروات أخرى، وخاصة البصل، حتى لا يفسد.