بسكويت نواعم هو من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في المناسبات، خاصة في الأعياد. يتميز هذا البسكويت بمذاقه الرائع وهشاشته التي تجعله مفضلًا للكبار والصغار ويمكن تحضير بسكويت نواعم في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وفيما يلي نقدم لكم وصفة ناجحة لبسكويت نواعم.
مكونات بسكويت نواعم
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بودرة
- 100 جرام زبدة طرية
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة نشادر
طريقة التحضير
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البودرة، البيكنج باودر، والنشادر جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع البيض والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا
- دمج الخليطين: أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى المكونات الجافة تدريجيًا، وقلّبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تبريد العجينة: غطي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
- تجهيز العجينة للخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1 سم.
- تقطيع وتشكيل البسكويت: استخدمي قطاعات البسكويت أو غطاء دائري لقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
- الخبز: ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- التبريد والتقديم: اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم.