إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البيض دون استخدام الزيت أو الزبدة، فإن قلي البيض في الماء هو البديل المثالي. هذه الطريقة تحافظ على الطعم اللذيذ للبيض مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية، وهي مناسبة لأولئك الذين يسعون لتناول وجبات صحية ومتوازنة. إليك خطوات بسيطة لقلي البيض في الماء:
طريقة قلي البيض بدون زيت
يحب قطاع كبير من الناس تناول وجبة البيض المقلى ،لكن وجوز الزيت او السمن خاصة لمن يريد الحفاظ على وزنه قد تعد مشكة كبيرة في بعض الأحيان، ولهذا نقدم لكم طريقة اعداد البيض المقلى بدون استخدام زيت تمامًا.
المكونات
- بيضتان أو أكثر (حسب الحاجة)
- كمية قليلة من الماء (حوالي ربع كوب)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أي توابل إضافية تفضلها (مثل الكمون، البابريكا، أو الأعشاب المجففة)
خطوات قلي البيض في الماء
- تحضير المقلاة: استخدم مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق البيض. ضعها على نار متوسطة.
- إضافة الماء: أضف حوالي ربع كوب من الماء إلى المقلاة. احرص على ألا يكون الماء كثيرًا، فقط ما يكفي لتغطية قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
- تسخين الماء: دع الماء يسخن قليلاً حتى يبدأ في التبخر بشكل خفيف، ولكن لا يجب أن يغلي بقوة.
- إضافة البيض: اكسر البيض برفق وضعه في المقلاة. يمكن طهي البيض بدون تحريكه للحفاظ على شكله.
- التغطية: غطِ المقلاة بغطاء مناسب. يساعد ذلك في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ويسرع عملية الطهي.
- الطهي: اترك البيض ليطهو على البخار الناتج عن الماء. ستلاحظ أن بياض البيض يبدأ في التماسك، مع استمرار طهي الصفار بلطف.
- التحكم في درجة الطهي: إذا كنت تفضل البيض نصف مطهو، اتركه على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أما إذا كنت تفضل البيض بالكامل ناضجًا، فاتركه لعدة دقائق إضافية حتى يصبح البياض والصفار متماسكين تمامًا.
- التقديم: ارفع البيض باستخدام ملعقة مسطحة، وضعه في طبق التقديم. أضف الملح والفلفل وأي توابل أخرى تفضلها.