يعد البيض غذاء صحي يعمل على تزويد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، كما أنه عنصر أساسي في الكثير من الوجبات، ولكن هناك سر بسيط يمكن أن يحسن من طعم البيض المسلوق وهو الخل قد يبدو لك الأمر غريبا، ولكن إضافة ملعقة من الخل إلى ماء السلق تحمل فوائد كثيرة، الآن سوف نعرض لكم هذه الفوائد.
فوائد إضافة الخل عند سلق البيض
- تسهيل تقشير البيض
يعد أحد أشهر الأسباب لإضافة الخل هو تسهيل عملية تقشير البيض بعد السلق، يعتقد أن الخل يساعد على تفاعل البروتينات الموجودة في البيض مع قشرته، عندما تحاول تقشير البيض، سيكون من الأسهل إزالته دون حدوث ضرر بشكله.
- تقليل انفجار البيض
عندما يسلق البيض، قد يواجه البعض مشكلة انفجار البيضة داخل الماء، مما يؤدي إلى حدوث فوضى في المطبخ، حيث تعمل إضافة الخل على جعل قشر البيضة أكثر مرونة.
- تحسين النكهة
يعمل الخل على إضافة لمسة خفيفة من النكهة التي يمكن أن تعزز تجربة تناول البيض، إذا كنت تفضل تناول البيض بطريقة مميزة.
- زيادة الحفاظ على البيض
حيث أن هناك تأثيرا إيجابيا على مدة صلاحية البيض المسلوق، الخل يعمل كمادة حافظة طبيعية، مما يساعد في تحسين جودة البيض ومنع ظهور الروائح الكريهة.
طريقة الاستخدام:
لإضافة الخل بشكل صحيح عند سلق البيض، اتبع الخطوات الآتية:
- املأ الإناء بالماء وقومي بتسخينه.
- عندما يغلي الماء، أضف ملعقة من الخل لكل لتر من الماء.
- ضع البيض في الماء المغلي، واتركه للسلق حسب المستوى المرغوب (حوالي 9-12 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيد).