القرص الفلاحي الهشة من أشهر المخبوزات وأكثرها شعبية، فهي تتميز بطعم رائع ورائحة جميلة يمكننا تناولها كبديل السندوتشات لوجبة الإفطار سريع، يحبها الأطفال ولا يمكن الاستغناء عنها في لانش بوكس المدرسة، وأصبحت اليوم تباع في جميع المخابز ويقبل عليها الكثير من الناس فيمكننا تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وهي ما سوف نوضحها لكم خلال هذا السياق.
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية الهشة
القرص الفلاحي بمكونات بسيطة جدا واقتصادية، لتحضير هذه الوصفة طبقي الخطوات كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق المخبوزات.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- نصف كوب حليب.
- 80 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
طريقة التقديم والتحضير:
- أحضري كوب وضعي فيه الحليب مع الخل ونتركه حتى يروب.
- في وعاء نضع الماء الدافئ ثم نضيف الحليب الرايب ثم السكر والخميرة وقلبي جيدا واتركيها لتختمر.
- بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب ولمي العجينة باليد واعجنيها حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ثم أضيفي السمنة والقشطة واعجني مرة أخرى ثم أضيفي الزيت.
- ثم اعجنيها حتى تصبح العجينة طرية وغطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
- أحضري العجينة وكوريها كرات متساوية وضعيها في الصينية على شكل دائرة وغطيها مرة أخرى لتستريح.
ندخلها فرن ساخن على حرارة 190 درجة حتى تأخذ لون ذهبي ثم اخرجيها وغطيها قليلا حتى تحتفظ بقوامها الطري.
ثم ضعيها داخل كيس نظيف وضعيها في الفريزر أو الثلاجة وتناولي منها عند الطلب.