القهوة مفيدة أكثر مما هو متوقع، إذ إنها تساهم بشكل أكبر بمضادات الأكسدة المفيدة أكثر من الفاكهة والخضراوات. ومضادات الأكسدة تساعد الجسم على التخلص من المواد الضارة والذرات المدمرة للخلايا والحامض النووي، وهي مرتبطة كذلك بعدة فوائد صحية تشمل الحماية من أمراض القلب والسرطان، فأغلب الأشخاص يواظبون على تناول فنجان من القهوة صباحا لتجديد النشاط وإكساب الجسم والعقل اليقظة والحيوية، الأمر الذي دفع الباحثين في علوم التغذية إلى استثمار هذه العادة المصرية للحصول على فوائد هامة للجسم، بأسلوب مختلف عن طريق استبدال السكر بالزبدة في مشروب القهوة.
فوائد القهوة بالزبدة
أصبح شرب كوب من القهوة مع ملعقة من الزبدة يلقى تقبلاً متزايداً، حيث أكدت الدراسات أن إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى فنجان القهوة الصباحي قد تكون مفيدة جدا للصحة ولاسيما إذا كانت خالية من الملح، فهذا المشروب له أهمية كبرى تتلخص في 8 نقاط هامة لمرضى القلب والكوليسترول والسمنة والاضطرابات العصبية وفق الآتي.
- وضع الزبدة في القهوة يعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول وتقليل دهون الجسم وبالتالي تخفيف الوزن الزائد.
- يساعد في الحد من أمراض القلب، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للأحماض منها حمض الأوميغا 3.
- يعمل على إنشاء أغشية الخلايا والهرمونات، وتوفير الدهون الصحية للعقل. بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية والنفسية
- يوفر نسبة متوازنة من مضادات الالتهاب بشتى صورها.
- ينشط العقل ويمنع الأمراض العصبية.
- شرب كوب قهوة بالزبدة كل صباح يعمل على حرق الدهون طوال اليوم.
- تساعد الزبدة في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة طيلة اليوم، وهي بديلة عن أكل الكربوهيدرات. وتساعد في تقوية وتحسين صحة الأمعاء.
- يمكن الاعتماد على هذا المشروب كبديل جيد عن وجبة الإفطار، كما أنه غني بالفيتامين.
ويرجع السبب في الاعتماد على القهوة بالزبدة، هو أن بعض الأشخاص الذين يعيشون في المناطق المرتفعة يريدون في الحصول على الطاقة وهذا ما يحققه ذلك المشروب، حيث أن العيش والعمل في المناطق المرتفعة يزيد من احتياجاتهم من السعرات الحرارية.
طريقة تحضير القهوة بالزبدة؟
- نسكب الماء ومسحوق القهوة في وعاء، ونتركه حتى الغليان، نضيف في وعاء آخر كلًا من زيت جوز الهند والزبدة وقليل من مسحوق القرفة، ويتم خلطهما معًا.
- نستخدم الخلاط اليدوي لمزج كل شيء معًا لمدة 3-4 دقائق وبعد ذلك نضيف مسحوق القهوة والماء الملغي على الخليط، بعد مزج كافة المكونات، يصبح جاهز للتقديم.