تختلف الاذواق والاطباق التي يتناولها الاشخاص حول العالم ومنهم من يحب الطعام الحار ويستمتعون بتناوله ولذلك نقدم لكم هريسة الشطة الحارة، و تعتبر هريسة الشطة من أشهر الصلصات التي يعشقها محبو الأطعمة الحارة حول العالم، خاصة في تايلاند التي تشتهر بتحضير الأكلات الحارة، تعد الهريسة مكونا لا غنى عنه في مطابخهم، كما أنها من الصلصات الأساسية في العديد من المنازل، مع حلول موسم حصاد الفلفل الحار، بدأت العديد من ربات البيوت في البحث عن طرق لتحضير هريسة الشطة في المنزل بكميات كبيرة، بهدف تخزينها في الفريزر واستخدامها في مختلف الأطباق لإضفاء نكهة مميزة وغنية، هنا نقدم لك أفضل طريقة لتحضيرها في المنزل باستخدام المكونات التالية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
خطوات تحضير الشطة المهروسة
تحضير هريسة الشطة في المنزل بسيط للغاية، فقط تأكدي من توافر المكونات التالية:
- 1 كيلو فلفل أحمر حار.
- رأس ثوم كامل.
- صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة من بابريكا.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملح ابيض حسب الرغبة.
خطوات تجهيز الشطة المهروسة
للحصول على هريسة شطة منزلية مضمونة وبالقوام المثالي، اتبعي الخطوات التالية:
1. اغسلي الفلفل الأحمر الحار جيدا واتركيه ليجف تماما أو قومي بتنشيفه بعناية.
2. قطعي الفلفل وضعيه في الخلاط مع الثوم والتوابل، ثم اطحني المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ضعي قدرا على نار متوسطة، ثم أضيفي الخليط إليه مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفا بعض الشيء.
4. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الخل، عصير الليمون، والزيت مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
5. اتركي الهريسة لتبرد، ثم احفظيها في برطمانات نظيفة، مع إضافة طبقة رقيقة من الزيت على السطح لضمان الحفاظ عليها.
6. يمكنك الاحتفاظ بالهريسة في الثلاجة أو تخزينها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة لفترات طويلة.