تعتبر المكرونة بالوايت صوص من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار في المطاعم بسبب طعمها اللذيذ. لذا، تسعى بعض ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل بنفس جودة الجاهزة، فمع أرتفاع أسعار السلع الغذائية بدأ ربات البيوت يبحثون ويتابعون أفضل الوصفات الغذائية التي قد تساعدهم في توفير الكثير من المال، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة بالوايت صوص، فيما يلي
المكونات
- مكرونة قلم أو أى نوع حسب الرغبة.
- كميبة بسيطة من الزيت.
- ملعقتين ملح.
- للصوص.
- عدد ملعقة زبد.
- عدد ملعقة دقيق.
- مقدار 2 كوب لبن حليب.
- مقدار كوب ماء.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- فلفل أبيض.
- رشة جوز الطيب.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
- تُطهى المعكرونة في الماء الساخن مع الزيت والملح.
- عندما تنضج، تُرفع المعكرونة.
- يُحمّر الدقيق جيداً في الزبدة، ويُضاف الحليب الدافئ والماء شيئاً فشيئاً ويُحضّر الصلصة مع التحريك على نار هادئة.
- يمكن تعديل سماكة الصوص الأبيض حسب الذوق، بعض الناس يحبونها سميكة، والبعض الآخر يحبها خفيفة، ويمكنك إضافة الكريمة حسب الرغبة.
- ثم تُحضر المعكرونة المطبوخة وتُضاف إلى الصلصة البيضاء وتُترك على نار هادئة ثم تُرفع عن النار وتُقدم ساخنة مع البانيلا أو الفاهيتا إذا رغبت في ذلك.
- هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء السادة دون أي إضافات.
- تشبه الصلصة البيضاء صلصة البشاميل، لكنها ذات قوام خفيف ولذيذ وهي المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
- يمكن تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء مع الدجاج أو البسطرمة أو اللحم من اختيارك وهي سهلة التحضير: تُقلى صدور الدجاج أو البسطرمة أو شرائح اللحم الرقيقة في الزبدة حتى يتغير لونها وتنضج قليلاً.
- ثم تُرفع من المقلاة وتوضع الزبدة وتُحضر الصلصة البيضاء بنفس الطريقة السابقة.