نحن نعلم أن البطيخ لديه فوائد عديدة لجسم الإنسان حيث أنه يقوم بحمايه الجسم من الإصابة بالجفاف كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة مما يساعد الجسم على فقدان الوزن،ولكن ليس من المعروف أن لقشور البطيخ فوائد عديدةوسوف نناقش في هذا المقال فوائد قشر البطيخ.
فوائد قشر البطيخ:
١. يقوم بتزويد الجسم بالسترولين حيث أن هناك دراسة وجدت أن قشرة البطيخ يحتوي على سترولين أكثر من لب ثمرة البطيخ وهو مصدر هام جداً لهذا المركب والذي يقوم بالعديد من الفوائد الجسم وهي:
•يقوم بتحسين الأداء الرياضي للأشخاص الرياضيين حيث أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ويقوم أيضاً بتوسيع الأوعية الدموية كما أنه يساعد في تقليل ضغط الدم.
الوقاية من سرطان القولون ويقوم أيضاً بخفض مستويات الكوليسترول الضار ويقوم بتحسين مستويات السكر في الدم لأنه من المعروف أن الألياف تبطئ إمتصاص السكر من الأطعمه المتناولة وهذا يساهم في تنظيم مستويات السكر.
٢.وقاية الجسم من الأمراض المزمنه:
حيث أن قشر البطيخ يحتوي على سيترولين وليكوبين والذي يساهم في مقاومة الجذور الحرة ،وهذا الذي يؤدي إلي تقليل احتمالية إصابة الجسم بأمراض مزمنة.
طريقة تحضير قشر البطيخ والحصول علي فوائدة:
١.نقوم بخلط قشر البطيخ المبشور مع عصير الليمون.
٢.نقوم بإعداد مربي من قشر البطيخ عن طريق غلي قشر البطيخ مع السكر.
٣.نقوم بإعداد مخلل من قشر البطيخ.