تعتبر بذور الكتان من أبرز المكونات الصحية التي تستخدم في مختلف المطابخ حول العالم بما في ذلك المطبخ الهندي هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف والدهون الصحية مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي تتمتع بذور الكتان بخصائص طبية مميزة وقد أظهرت الدراسات أنها فعالة في خفض مستويات السكر في الدم ومساعدتها في عملية إنقاص الوزن.
فوائد بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان من أفضل الخيارات الطبيعية لدعم الصحة العامة وإدارة الوزن ومع ذلك ينصح دائمًا بالتحدث مع مختصين قبل إدخال أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي.
- أظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع على 57 شخص مصاب بمرض السكري من النوع الثاني أن تناول 200 جرام من زبادي خفيف الدسم مع 30 جرام من بذور الكتان يومي ساعد في تقليل مستويات HbA1c بشكل ملحوظ ويمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها على شكل مسحوق حيث يوصى بتناول 10-20 جرام يومي للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي ويفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة.
- تساعد بذور الكتان في عملية فقدان الوزن بفضل محتواها من الدهون والألياف الصحية التي تمنح شعور بالشبع لفترات طويلة هذا الشعور بالشبع يقلل من الرغبة في تناول المزيد من السعرات الحرارية مما يسهم في تقليل الوزن وتحقيق أهداف الصحة والرشاقة.
كيفية تحضير مشروب العرعر؟
تحضير مشروب العرعر هو عملية بسيطة يمكن أن تضيف فوائد صحية كبيرة إلى نظامك الغذائي إليك طريقة تحضير مشروب العرعر:
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من توت العرعر المجفف.
- 2 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من العسل لتحلية المشروب
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان أضيفي توت العرعر المجفف إلى الماء.
- خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة يمكن أن يساعد طهي التوت على استخلاص المركبات النشطة منه.
- بعد الانتهاء من الطهي صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو شاش للتخلص من قطع توت العرعر.
- إذا رغبت في تحلية المشروب أضيفي ملعقة صغيرة من العسل وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- صبي المشروب في كوب ويمكنك تناوله دافئ أو بارد حسب تفضيلك.