يعد السمك خياراً صحياً ومغذياً بفضل انخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على البروتينات والأحماض الدهنية أوميغا-3، مما يعزز صحة القلب والدماغ إليكم وصفة جديدة ومبتكرة لتحضير سمك بالعسل والثوم، تجمع بين النكهة الحلوة للعسل والفعالية الفريدة للثوم.
المكونات:
- 1 كيلو سمك فيليه
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- نصف ليمون مقطع
طريقة التحضير:
1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون عندما يسخن الزيت، أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضف الملح والفلفل الأسود والشطة إلى الثوم وقلّب المكونات جيداً ثم أضف العسل وعصير الليمون إلى الخليط.
3. أضف الكزبرة المفرومة إلى المقلاة وقلّبها مع المكونات الأخرى.
4. ضع شرائح السمك الفيليه في المقلاة، وقلّبها برفق حتى تنضج بالكامل أضف الماء وعصير الليمون على السمك أثناء الطهي.
5. قدّم السمك الفيليه ساخناً مع قطع الليمون المقطعة على الجوانب.
نصائح تقديم:
يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة خضراء طازجة أو خضروات مشوية لإضافة قيمة غذائية ونكهة إضافية كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الكينوا لمزيد من التنوع في الوجبة.
فوائد صحية إضافية
تجمع هذه الوصفة بين العسل والثوم، وهما عنصران يقدمان فوائد صحية متعددة فالعسل يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تساهم في تعزيز جهاز المناعة، بينما يعزز الثوم الصحة العامة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعل هذا الطبق خياراً مثالياً ليس فقط لطعمه الشهي ولكن أيضاً لفوائده الصحية.