تعتبر الكبدة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمحببة للكثيرين، وتعد وجبة مثالية لعشاق الأطباق الشهية و تتميز الكبدة بمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، حيث توفر البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز الصحة و نقدم لك طريقة سهلة لتحضير الكبدة المشوية بالتوابل، التي تجمع بين النكهات القوية والتوابل المتنوعة لتقديم طبق لذيذ ومفيد.
طريقة تحضير ساندويشات الكبدة في البيت
المكونات:
- كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ثوم مفروم
- زيت
- فلفل أخضر حامي أو بارد مقطع إلى قطع
- صغيرة
- فلفل أسود
- ملح وخل
- عصير ليمون
- ربع ملعقة كزبرة جافة
- قليل من الكمون
الطريقة:
- تسخين الوعاء: احضري وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
- إضافة الزيت: ضعي قليل من الزيت في الوعاء واتركيه يسخن، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- طهي الكبدة: أضيفي شرائح الكبدة إلى الوعاء، ثم أضيفي الخل وقلبيها جيدًا حتى تبدأ في النضج.
- إضافة الفلفل: قومي بتقطيع الفلفل الرومي والحامي وضعيهما على الكبدة، ثم قلبي المكونات معًا.
- التقديم: أضيفي عصير الليمون إلى الكبدة قبل التقديم وتقدم الكبدة في سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل، بالإضافة إلى البطاطس المحمرة.