يُعتبر اللب السوري، المعروف أيضاً ببذور عباد الشمس، من المسليات المحببة للكثيرين، لكن قد يجهل البعض تأثيراته الصحية الإيجابية على القلب وفقاً لموقع “هيلث”، فإن بذور عباد الشمس يمكن أن تلعب دوراً مهماً في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائها على دهون صحية غير مشبعة.
تأثير اللب السوري على صحة القلب
يحتوي اللب السوري على نسبة مرتفعة من الدهون غير المشبعة، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم كما أنه غني بفيتامين “هـ” والسيلينيوم، وهما عنصران مضادان للأكسدة يساعدان في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد اللب السوري الأخرى
بجانب تأثيره الإيجابي على القلب، يقدم اللب السوري مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى، منها:
تعزيز المناعة: بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن، يساعد اللب السوري في دعم جهاز المناعة وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
تحسين عملية الهضم: الألياف الغذائية الموجودة في اللب السوري تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الهضم.
تنظيم مستويات السكر في الدم: تحتوي بذور عباد الشمس على مركبات تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمرض السكري.
تعزيز صحة الجلد: بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن، يلعب اللب السوري دوراً في تحسين صحة الجلد ومظهره، مما يساعد في الحفاظ على نضارته وحمايته من علامات الشيخوخة المبكرة.
تضمين اللب السوري في النظام الغذائي
للحصول على فوائد اللب السوري، يمكن تضمينه بطرق مختلفة في النظام الغذائي اليومي يمكن تناوله كوجبة خفيفة، إضافته إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة الأخرى ومع ذلك، من المهم تناوله بكميات معتدلة، نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة.
الاعتدال هو المفتاح
رغم الفوائد العديدة لبذور عباد الشمس، يجب توخي الحذر من الإفراط في تناولها الاستهلاك المعتدل هو الأفضل لتحقيق التوازن بين فوائدها الصحية وتجنب أي تأثيرات سلبية محتملة بسبب السعرات الحرارية المرتفعة كما يفضل استشارة أخصائي تغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي.