يفضل الكثير من الناس تناول الوجبات الخفيفة المحضرة منزليا، ويعتبر الجبن القريش من أبرز هذه الخيارات الصحية، يعد هذا النوع من الجبن واحدا من أفضل الأطعمة التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة في الحميات الموجهة لإنقاص الوزن، نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية، العديد من النساء، سواء الأمهات أو الزوجات، يفضلن تحضيره في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وطرق نظيفة، مما يمنحه طعما ريفيا مميزا ويجعله أكثر توفيرا مقارنة بالمنتجات الجاهزة في الأسواق، نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
طريقة تحضير الجبن القريش في المنزل
لتحضير الجبن القريش في المنزل بطريقة بسيطة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- القليل من الملح.
خطوات التحضير:
1. ضعي الحليب في وعاء مناسب أو طاجن فخار، ثم أضيفي الخل وقلبي جيدا، اتركي الخليط في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتماسك.
2. بعد أن يتماسك الحليب، أزيلي طبقة القشطة المتكونة على السطح.
3. قومي بنقل الجبن المتخثر إلى مصفاة مغطاة بقطعة من الشاش النظيف.
4. ضعي المصفاة فوق وعاء عميق ليتساقط مصل اللبن (الشرش).
كيفية تخزين الجبن القريش
1. لفي الجبن في الشاش واتركيه طوال الليل، ضعيه في الثلاجة إذا كان الجو حارا، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا هذه الطريقة تضمن تحضير جبن قريش عالي الجودة.
2. في صباح اليوم التالي، ستلاحظين أن الجبن قد تماسك وأصبح خاليا من الماء.
3. قومي بتقطيع الجبن إلى مربعات متوسطة الحجم، واحتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق بعد تغليفها بكيس بلاستيكي.
4. يمكنك حفظ الجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، للحفاظ على نكهته، يمكنك وضعه في محلول مكون من ماء دافئ وملح.