أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية تحذيرا عاجلا بشأن التخزين الخاطئ للطعام في الثلاجة، حيث أكدت أن العديد من الأشخاص يرتكبون أخطاء تؤثر على سلامة الأطعمة، مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي أو انتشار البكتيريا الضارة، ومن أبرز هذه الأخطاء هو تخزين الطعام في درجات حرارة غير مناسبة أو عدم تغطيته بشكل صحيح، مما يسمح للبكتيريا بالتكاثر بسرعة، ومن خلال موقعنا المتميز موقع الزهراء الإخبارية سنشرح اهمية التفاصيل عن التخزين الخاطئ تابعونا.
كيفية الحفاظ علي الطعام في الثلاجه
الهيئة أوضحت أن درجة الحرارة المثلى لحفظ الطعام في الثلاجة يجب أن تكون بين 1 و4 درجات مئوية، وهي الدرجة التي تمنع تكاثر البكتيريا الضارة، وكما حذرت من وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة، حيث قد يؤدي ذلك إلى رفع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة، مما يزيد من احتمالية نمو البكتيريا، ولذا، ينصح بترك الطعام يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في الثلاجة.
طريقه اخري للحفاظ علي الطعام
دعت الهيئة إلى ضرورة تغطية الطعام بإحكام باستخدام أوعية محكمة الإغلاق أو تغليفه بالبلاستيك المخصص لحفظ الطعام، لمنع التلوث العرضي وانتشار الروائح بين الأطعمة المختلفة، كما يجب تقسيم كميات الطعام الكبيرة إلى حصص أصغر لتسهيل التبريد السريع، وتأتي هذه التحذيرات كجزء من حملة توعوية تهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء في المنازل وتقليل حالات التسمم الغذائي الناتجة عن التخزين غير السليم.