يعد الموز من أشهر أنواع الفاكهة والتى يعشقها الكبار والصغار، حيث يتميز الموز بإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى مذاقه المميز، لكن يتساءل كثير من الأشخاص عن علاقة تناول الموز وخاصة على معدة فارغة، وتأثيره على صحة دماغ الإنسان وصحة الكبد ومستويات السكر.
تناول الموز وتأثيره على الكبد
ويتناول العديد من الأشخاص الموز على معدة فارغة، ويعد هذا من الممارسات الغير صحية، حيث يحتوى الموز على نسبة عالية من السعرات الحرارية مما يسبب زيادة الوزن، ويفضل دائمًا تناول الموز على معدة غير فارغة.
ويعد الموز مصدرًا جيدا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، والتى تكون مفيدة لصحة الكبد مثل فيتامين ب6، حيث يؤدى دورا مهما بعملية التمثيل الغذائى للدهون والبروتينات، كما يحمى الكبد من التلف، كما يعد الموز خيارًا جيدا لمرضى الكبد الدهنى، وذلك بفضل محتواه من النشا المقاوم والمعادن والفيتامينات.
تأثير تناول الموز على الدماغ ومستويات السكر
وتعد فاكهة الموز من الأشياء الغنية بالتريتوفان، وهو حمض أمينى يتحول فى الدماغ إلى السيروتونين، والذى يعد الناقل العصبى والمسؤول عن الشعور بالسعادة والراحة، بالإضافة إلى أحتواءه على فيتامين ب والذى يؤدى إلى دورًا مهما فى تعزيز وظائف الدماغ.
وأوضح موقع thehealth أن تناول الموز على معدة فارغة يؤدى إلى أرتفاع مفاجئ بمستويات السكر بالدم، بسبب أحتواءه على كمية كبيرة من السكر، حيث يستجيب البنكرياس إلى هذا الإرتفاع، مما يسبب الشعور بالدوخة والإرهاق والتعب.
والجدير بالذكر أن تناول الموز على معدة فارغة قد يؤدى إلى حدوث خلل فى التوازن بين الكالسيوم والماغنسيوم بالدم، كما يؤثر تناول الموز على إمتصاص الحديد، بسبب أحتواءه على البوتاسيوم والذى يتداخل مع إمتصاص الحديد.