تمثل الأطعمة الجاهزة جزء كبير جدا من النظام الغذائي للكثير من الناس، حيث انها من الاطعمة سهلة التجهيز دون استغراق وقت كبير أو تضييع للوقت ولكن هذا يشكل خطر كبي على وظائف الجسم وبشكل خاص الدماغ وفي هذه الحالة يسبب لها الكثير من المخاطر الصحية، حيث أنها تشتمل على كمية كبيرة جدا من الملح والسكر، وهما يعتبىان عنصران أساسيان و يؤثران بشكل سلبي على صحة الدماغ، كما يرتبط أيضا تناول عدد كبير من عنصر الملح الذي يوجد فيها بارتفاع كبير في ضغط الدم، ما يخفض من سريان الدم للدماغ بجانب أنه يرفع من معدل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ومن ثم حدوث تضييق في سريان الدم إلى الدماغ.
تأثير الأطعمة المصنعة على صحة الكبد
جميع الأطعمة الجاهزة تكون غنية بمعدل عالي جدا من الدهون المشبعة والمتحولة أيضا، وكل هذه الدهون بدورها تترسب داخل الكبد وتسبب لأصحابها مرض يعرف بالكبد الدهني غير الكحولي”، ومن ثم وث ضعف في وظائف الكبد وزيادة معدل خطر الإصابة بتليف في عضو الكبد.
ما مدى تأثير الأطعمة المصنعة على الكلى؟
تشتكل هذه الاطعمة على كمية كبيرة من الملح وهذا يعمل على زيادة معدل ضغط الدم، وعادة ما يرفع من الضغط بشكل كبير على الكلى وفي هذه الحالو يجعلها تعمل بجهد كبير فوق طاقتها المعتادة للتخلص من كل هذه السوائل الزائدة، كما أن بعض من المواد الموجودة داخل هذه الأطعمة المصنعة تسبب تكوين حصوات في الكلى وترفع من معدل خطر الإصابة بأمراض الكلى الحادة.