يعد طبق المخلل من الأطباق المحببة لدى الجميع، والتي تكون على الطاولة دائمًا بجانب الأطباق الرئيسية، ومنها طبق مخلل البصل، الذي يعتبر أكثر مبيعًا في المحلات، حيث يفضله معظم الناس، لذلك تبحث السيدات عن طرق تحضير مخلل البصل في المنزل توفيرًا وأكثر أمانًا، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل مخلل البصل بطعم يشبه الجاهز، وبطريقة سهلة وأقل تكلفة في سطور المقال القادمة.
مكونات عمل مخلل البصل
باستخدام مكونات موجودة في المطبخ يمكن بسهولة تحضير مخلل البصل، وهي كالآتي:
- كيلو من بصل المخلل الصغير.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من هريسة الثوم.
- نصف كيلو من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- حزمة كرفس.
- حزمة كزبرة.
طريقة عمل مخلل البصل
خطوات بسيطة لصنع مخلل البصل، وبطعم مثل المطاعم والمحلات، واليك الخطوات فيما يلي:
- القيام بفرم حزمة الكرفس بالكبة، ثم إضافة هريسة الثوم مع الفلفل والليمون، ويتم خلط المكونات حتى تتجانس.
- نقع البصل بعد تنظيفه وغسله بشكل جيد في محلول ملحي، لمدة لا تقل عن ثلاث أيام.
- القيام بوضع طبقات من البصل مع طبقة من خليط الكرفس في برطمان نظيف، وتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
- القيام بخلط الخل والشطة والملح والعصفر في وعاء خارجي حتى تذوب جميع المكونات معًا، ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى برطمان البصل.
- إحضار لتر من الماء المغلي وتركه حتى يبرد، ثم يضاف إلى البصل وإغلاق البرطمان بعدها.