حول البحث عن وسيلة لتحضير البيض بطريقة صحية دون استخدام الزيت أو الزبدة، فإن طهيه في الماء يعد خيارا مثاليا، هذه الطريقة تتيح لك الحفاظ على الطعم اللذيذ للبيض مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لمن يرغبون في تناول وجبات مغذية ومتوازنة، كما أن استخدام الماء في الطهي يسهم في الحفاظ على قوام البيض ونكهته الطبيعية، مما يجعله اختيارا ممتازا لوجبة إفطار خفيفة وصحية.
المكونات
- بيضتان أو أكثر حسب الحاجة
- ربع كوب من الماء
- ملح وفلفل حسب الذوق
- توابل إضافية مفضلة (مثل الكمون أو البابريكا أو الأعشاب المجففة)
خطوات التحضير
- تحضير المقلاة: استخدم مقلاة غير لاصقة، وضعها على نار متوسطة.
- إضافة الماء: أضف ربع كوب من الماء إلى المقلاة، بحيث يغطي قاعها بطبقة رقيقة.
- تسخين الماء: دع الماء يسخن حتى يتبخر قليلا، دون أن يغلي بشكل كبير.
- إضافة البيض: اكسر البيض وضعه برفق في المقلاة، واتركه يطهو دون تحريك.
- التغطية: غطِ المقلاة بغطاء مناسب لتوزيع الحرارة وتسريع الطهي.
- الطهي بالبخار: اترك البيض ليطهو على البخار، إذا كنت تفضل البيض نصف مطهو، اتركه لمدة 2-3 دقائق، وإذا كنت تفضل البيض ناضجا بالكامل، اتركه لعدة دقائق إضافية.
- التقديم: ارفع البيض باستخدام ملعقة مسطحة، وضعه في طبق التقديم، وأضف الملح والفلفل والتوابل المفضلة.
ملاحظات
تعد هذه الطريقة بديلا صحيا ولذيذا لتحضير البيض، حيث تساعد في الحفاظ على القيمة الغذائية مع تقليل الدهون المضافة.