الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن انتشارا حيث يحبها الحنيه صغار وكبار ويتم اضافتها إلى العديد من الوصفات بسبب نكهتها اللذيذة والشهية، وبسبب غلاء الاسعار بدأت العديد من النساء في البحث عن طريقة صنع الحين الرومي في المنزل بمكومات بسيطة وتكاليف أقل، ننشر لكم خلال موقعنا الزهراء الإخبارية طريقة عمل الجبن الرومي بشيء من التفصيل.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
يعتبر تحضير الجبنة الرومي في المنزل أكثر أمانا وأقل تكلفة ولصنعها نحتاج المكونات الآتية.
المكونات
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب من زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 قرص من المنفحة.
- (تُستخدم لتخثير الحليب وتتوفر في الصيدليات أو محلات الألبان).
طريقة عمل الجبنة الرومي
- بداية عليكي القيام بتسخين الحليب على النار حتى يكون دافئ، أي يشترط عدم وصوله لمرحلة الغليان.
- بعد هذه الحصوة يتك إضافة الزبادي الي الحليب مع التقليب الحيد حتى يتجانسا سويا ويتك إذابة الزبادي داخل الحليب.
- يتم إضافة قرص المنفحة في كوب صغير من الماء ويقلب حتى يذوب كليا ومن ثم يوضع على خليط الحليب والزبادي مع التقليب المستمر.
- يغطي القدر ويترك في مكان مائل الي الدفء لمدة لا تقل عن ٦ إلى ١٢ ساعة حتى يلاحظ تحول الخليط الي كتلة واحدة تشبه الجبن.
- يعد تلك الخطوة يتم تصفية الجين عن طريق استخدام قطعة من القماش أو الشاش ونضع الجبن ونقوم بالضغط عليها حتى نتخلص من أي سوائل بها.
- يتم إضافة ملح وفلفل أسمر حسب الكمية ويقلي الخليط جيدا.
- توضع الجبنة في إناء في الثلاجة حتى 7 أيام لكي تتماسك جيدا.