الحلاوة الطحينية تعد واحدة من الأطباق الشهيرة والمحببة للكثيرين، فهي تمتاز بطعمها الغني وقوامها المميز يمكنك تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وبمكونات قليلة متوفرة لديك وفي هذا المقال، سنعرض لكي طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي بقوام متماسك ومرمل، وبمذاق لا يقاوم.
المكونات
- كوب سكر ناعم
- كوب طحينة سائلة
- نصف كوب حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- مكسرات حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة
- في وعاء عميق، قومي بخلط السكر الناعم مع الحليب البودرة، الفانيليا، ورشة الملح تأكدي من خلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى خليط المكونات الجافة، واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد أن تحصلي على عجينة متماسكة، قومي بوضعها في قالب أو صينية مسطحة مدهونة بقليل من الزيت، وساوي السطح باستخدام ملعقة أو يدك.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة المكسرات، يمكنك وضعها على سطح الحلاوة مع الضغط قليلا لتلتصق.
- ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك تماما بعد ذلك، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو قطع حسب الرغبة.
تعليمات للحصول على أفضل نتيجة
- تأكدي من استخدام طحينة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية وقوام ناعم.
- يفضل استخدام السكر الناعم لأنه يذوب بشكل أفضل داخل الخليط.
- يمكنك إضافة بعض النكهات مثل الكاكاو أو الفستق للحصول على نكهات متنوعة من الحلاوة.