يلجأ الكثير من المواطنين الى تناول الوجبات المعدة في المنزل، ويعد الجبن القريش من أبرز الخيارات الصحية، يعتبر هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة في الحميات المخصصة لإنقاص الوزن، نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية، تفضل العديد من النساء، سواء الأمهات أو الزوجات، تحضيره في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وطرق نظيفة، مما يمنحه طعما مميزا ويجعله أكثر توفيرا مقارنة بالمنتجات الجاهزة، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
طريقة تحضير الجبن القريش في المنزل
لعمل احلى جبنة قريش منزلية احضري كل هذه المكونات:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح.
خطوات التحضير:
1. صبي الحليب في وعاء مناسب أو طاجن فخار، ثم أضيفي الخل وقلبي جيدا اتركي الخليط في مكان دافئ، مثل الفرن، حتى يتماسك.
2. بعد أن يتماسك الحليب، قومي بإزالة طبقة القشطة المتكونة على السطح.
3. انقلي الجبن المتخثر إلى مصفاة مغطاة بقطعة من الشاش النظيف.
4. ضعي المصفاة فوق وعاء عميق لتصريف مصل اللبن (الشرش).
كيفية تخزين الجبن القريش
1. ضعي الجبنة في لفة من القماش واتركيه طوال الليل، ثم ضعيه في الثلاجة إذا كان الجو حارا، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا، و هذه الطريقة تضمن تحضير جبن قريش عالي الجودة.
2. في صباح اليوم التالي، ستلاحظين أن الجبن قد تماسك وأصبح خاليا من الماء.
3. قطعي الجبن إلى مربعات متوسطة الحجم واحتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق بعد تغليفها بكيس بلاستيكي.
4. يمكنك حفظ الجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، للحفاظ على نكهته، يمكن وضعه في محلول مكوّن من ماء دافئ وملح.