تواجه العديد من النساء مشكلة في تسوية اللحوم التي تستغرق وقتًا طويلاً على النار، ما يدفع البعض للبحث عن طرق أسرع لتحضيرها بينما تلجأ بعض ربات البيوت لاستخدام حلة الضغط لتسريع عملية الطهي، إلا أن هناك طريقة طبيعية قديمة تساعد على تسوية اللحوم بسهولة وبدون الحاجة إلى أدوات معقدة أو باهظة الثمن.
مشكلة تسوية اللحوم ببطء
من الشائع أن تواجه ربة المنزل مشكلة طول الوقت الذي تحتاجه اللحوم لتصبح طرية وجاهزة للأكل و يعود السبب في ذلك إلى نوع اللحم المستخدم، فبعض أنواع اللحوم تحتاج وقتًا أطول للتسوية مقارنة بغيرها و هذا الأمر يسبب الحيرة، خاصةً إذا كانت اللحوم كبيرة الحجم.
الحل الطبيعي لتسوية اللحوم بسرعة
لحسن الحظ، هناك طريقة طبيعية قديمة كانت تستخدمها الأجيال السابقة لتسوية اللحوم دون الحاجة إلى حلة الضغط وهذه الطريقة تضمن لك الحصول على لحم طري وشهي في أقل من نصف ساعة، وهي لا تسبب أي أضرار صحية و إليك المكونات والخطوات التي ستساعدك على تحضير اللحوم بسهولة.
مكونات طريقة تسوية اللحوم بدون حلة ضغط
لتطبيق هذه الطريقة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة واحدة من الطماطم
- ملعقة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ورق لورا (ورق غار)
- فلفل أخضر
- ملح أبيض
- ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة
طريقة تسوية اللحوم بسهولة
يعتبر الخل الأبيض والسكر من المكونات الأساسية في هذه الطريقة، حيث يلعبان دورًا كبيرًا في تسريع عملية تسوية اللحوم وإعطائها طعمًا رائعًا وإليك الخطوات بالتفصيل:
- ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
- بعد غليان الماء، أضيفي البصل والطماطم والخل الأبيض والسكر و هذا يساعد ذلك في تسريع عملية الطهي وتحسين نكهة اللحوم.
- بعد مرور خمس دقائق من غلي المكونات، أضيفي قطع اللحم إلى الوعاء.
- بعد ربع ساعة من وضع اللحوم، أضيفي الملح لتحسين النكهة وتسريع عملية التسوية.
- اتركي اللحوم على النار حتى تتأكدي من نضجها بشكل كامل و يمكنك استخدام مقياس حرارة الطعام لقياس درجة حرارة اللحوم الداخلية لضمان تسويتها بشكل صحيح.
نصائح إضافية لتسوية اللحوم بسرعة
- إخراج اللحوم من الثلاجة: تأكدي من إخراج اللحوم من الثلاجة قبل الطهي بساعة على الأقل.
- و يتيح ذلك للحوم الوصول إلى درجة حرارة الغرفة، ما يسهل عملية التسوية بشكل متساوٍ.
- تتبيل اللحوم: استخدمي التوابل المفضلة لديك قبل الطهي لتعزيز النكهة.