العصفر ليس مجرد توابل نضيفها للمخلل من أجل اللون والمذاق بل هو نبات مزهر يحتوي على فوائد علاجية متعددة يستخرج من زهوره زيت ذو فوائد هائلة للبشرة وصحة الجسم، حيث أن محصول العصفر نادر في الطبيعة ويزرع في حوالي 60 بلد يحتوي زيت العُصفر على الأحماض الدهنية الهامة مثل الأوميجا 6 واللينوليك مما يجعله مفيدًا في تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراض مزمنة عديدة.
فوائد العصفر لصحة القلب والوقاية من الأمراض
يعد العصفر من المصادر الغنية بالأوميجا 6 مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تمنع تكون الشوادر الحرة التي تسبب الالتهابات وتزيد من احتمالية تطور الأورام السرطانية، كما يعزز زيت العُصفر فقدان الوزن ويساعد في التخلص من دهون البطن عن طريق تنظيم مستويات الجوع في الدماغ.
فوائد العُصفر للبشرة والشعر
يحتوي العصفر على حمض اللينوليك الذي يعمل على تجديد خلايا البشرة، مما يجعله مفيدًا في تقليل ندبات الجلد وعلامات التمدد،كما أن الزيت المستخلص من العُصفر يساهم في تنعيم البشرة الجافة وترطيبها، إلى جانب تحسين حالة الأكزيما والبثور، وبالنسبة للشعر فإن العُصفر يعزز تدفق الدورة الدموية إلى فروة الرأس مما يحفز نمو الشعر ويقويه، ويمنح الشعر لمعان صحي.