الجبنة الرومي تعد من الأطعمة المشهورة التي تقدم بشكل رئيسي على الإفطار في العديد من الدول، تتميز بمذاق لذيذ يحظى بإعجاب الكبار والصغار على حد سواء، مما يجعلها خياراً مفضلاً، تحضيرها في المنزل يتطلب معرفة خطوات دقيقة ومكونات بسيطة، وتعتبر هذه الجبنة وجبة مفيدة بفضل احتوائها على الحليب الذي يوفر الكالسيوم والعناصر الغذائية الضرورية، ولمعرفة الطريقة بالتفاصيل تابع معنا هذا المقال.
طريقة عمل الجبنة الرومي
الجبنة الرومي تعد من الأنواع المفضلة لدى الكبار والصغار، وغالباً ما تُستخدم كوجبة إفطار للأطفال خلال الفصل الدراسي، سنقدم لكم وصفة لعمل الجبنة الرومي على طريقة الشيف مي صيام، حيث يتميز المكونات بالسهولة والطعم الصحي، مما يسهل تحضير كمية مناسبة منها، كالآتي:
المكونات:
- كوبان من الحليب البقري.
- كوبان ممتلئان من الزبادى.
- لون طعام أصفر صحي.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- قطعة مناسبة من الشاش الطبى.
الطريقة
- جهزي وعاء كبير من الألمونيوم وضعي فيه الحليب، ثم سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً دون أن يغلي.
- أضيفي الزبادي إلى الحليب الساخن، وقلبي المزيج جيداً بملعقة خشبية حتى يتجانس.
- ثم أضيفي الماء البارد إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- عند غليان المزيج، قومي بتغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- بعد هذه المدة، اخفقي الخليط ثم غطيه مرة أخرى واتركيه لمدة نصف ساعة. أضيفي لون الطعام واخفقي جيداً.
- حضري مصفاة متوسطة وقومي بتبطينها بشاش، ثم اسكبي المزيج داخل المصفاة ولفي الشاش حوله.
- ضعي وعاء كبير به ماء فوق الجبن الملفوف بالشاش واتركيه لمدة ليلة كاملة.
- بعد انتهاء الوقت المحدد، قومي بإزالة الشاش من الجبنة وضعها في علبة مناسبة الحجم، ثم خزنيها في الثلاجة.
- عند التأكد من تماسك الجبنة، قطعيها إلى شرائح بسمك مناسب، ويمكنك تقديمها في السندوتشات للاستمتاع بمذاقها الرائع.