فولية المولد هي أحد أشهر الحلويات التي تعد خصيصا للاحتفال بالمولد النبوي الشريف وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضير الفولية التي تمثل تقليد مميزا في المناسبات الدينية، مع التركيز على الخطوات الأساسية والمواد المطلوبة لضمان نجاح الوصفة وتحقيق طعم شهي يعكس روح المناسبة.
طريقة عمل الفولية
الفولية هي حلوى تقليدية تعد من الفول السوداني والكراميل وإليك طريقة تحضيرها:
- 1 كوب فول سوداني مملح (يمكن استخدام الفول السوداني المقشر إذا تفضل)
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- رشة ملح (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الفول السوداني إذا كان الفول السوداني غير محمص، قم بتحميصه في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا اتركه ليبرد ثم قم بتكسير الفول السوداني إلى قطع صغيرة.
2. تحضير الكراميل في قدر على نار متوسطة، ضف السكر والماء وقلب حتى يذوب السكر تماما بعد ذوبان السكر، اتركه يغلي بدون تقليب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الداكن.
3. إضافة الزبدة والفانيليا عندما يصل الكراميل إلى اللون المطلوب، أضف الزبدة وقلب حتى تذوب تماما، ثم أضف الفانيليا إذا كنت تستخدمها.
4. قم بإزالة القدر من على النار، وأضف الفول السوداني المكسر إلى خليط الكراميل وامزج جيداً حتى يتغلف الفول السوداني بالكراميل.
5. صب الخليط في صينية مدهونة قليلا بالزبدة أو مغطاة بورق زبدة، قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
6. اترك الفولية لتبرد تماما قبل تقطيعها إلى قطع.
تكون الفولية جاهزة للاستمتاع بها بعد أن تبرد وتصبح صلبة.